Плодовые тела средних и крупных размеров. Шляпка 2—15 (20) см в диаметре,
обычно правильная,
реже неправильной формы,
выпуклая или воронковидная,
часто сильно вдавленная в середине,
иногда с бугром,
сероватая,
желтая,
белая,
иногда буроватая. Мякоть плотная,
в ножке часто хрящеватая. Пластинки приросшие к ножке или нисходящие по ней,
белые,
желтоватые или одного цвета со шляпкой. Общее и частное покрывала отсутствуют.
На почве в лесу и вне леса. Род содержит 250 видов,
многие съедобны. В России около 60 видов.